餃子是很多家庭平時(shí)的美味小吃，逢年過節(jié)更是必備的食物，在閑暇時(shí)自己也會(huì)學(xué)者包餃子，曾經(jīng)的自己對餃子有著一種不能言語的深情，一盤餃子傾注著家的其樂融融，滿滿的愛。說到餃子，眼前就會(huì)浮現(xiàn)出一些陳年往事。年幼時(shí)家里姊妹較多生活條件困難，能吃上一頓有肉有菜的餃子是多么奢侈的事情。但凡子能吃上一頓餃子，那絕對是一個(gè)很重要的日子，現(xiàn)在回憶第一次吃餃子、第一次包餃子給我留下的既難忘又深刻印象。

有句話說上車餃子下車面，說的是給即將離開家的人，在家最后一頓飯要吃餃子。每次假期結(jié)束的最后一天母親都會(huì)在家里，包一頓餃子，餃子皮和餃子餡都是母親親手和面搟皮和調(diào)制，每次都會(huì)告訴我“和面也是一門巧活，吃餃子的面不能和的太硬也不能太軟，而且需要提前和好，醒一個(gè)小時(shí)左右，這樣搟的餃皮才感覺軟硬適中有勁，而不是中間出現(xiàn)生面或者裂縫”。餃子餡也是母親一刀一刀剁出來的。包起餃子，母親手法嫻熟，餃皮在她指尖翻轉(zhuǎn)，一個(gè)個(gè)元寶似的餃子整齊排列。包的是母親的希望、母親滿滿的愛、母親幽幽的思念。一鍋熱氣騰騰的餃子，揭開鍋蓋，白霧撲上臉頰，香味四溢。夾起一個(gè)，輕輕咬開，湯汁四溢，那味道瞬間在味蕾綻放。

母親是一位普通的家庭婦女,她沒有文化,但她用勤勞的雙手和無私的愛,撐起了我們的溫暖的家。對我們的愛不會(huì)用華麗的語言來表達(dá)，但她用最淳樸、最真實(shí)的行動(dòng)將自己的愛毫無保留的給了我們姊妹幾個(gè)，看著母親兩鬢白發(fā)，還有微微駝起的脊背，突然驚覺，瞬間心酸，我們心中的“超級(jí)英雄”在慢慢變老。但是她包餃子從準(zhǔn)備餃餡、和面、搟餃子皮、包餃子到煮餃子一系列嫻熟的動(dòng)作中根本看不出她老了。

在短暫的相聚重逢后我們將再次返程投入到工作中去時(shí)，也不知這是多少次的長別短聚之后，強(qiáng)忍不舍的母親把行李箱塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，里面都是父母沉甸甸的牽掛和不舍，也是我們無以為報(bào)的愛。母親的身影不再常伴身旁，可那餃子的味道，始終刻留在心底。它是母親全部的愛，是家的溫暖，她對我們的愛無法用言語表達(dá)的。